Adega de Barrancos - 2006

Experimente o Adega de Barrancos Tinto 2006!

Está disponivel em Bag-in-Box de 5Lts.
Trata-se de um Vinho Jovem, Leve e Frutado ideal para ter em casa todos os dias.

Castelo de Noudar - 2006

FICHA TÉCNICA DO PRODUTO

NOME
Castelo de Noudar - Barrancos

CERTIFICAÇÃO
Vinho Regional Alentejano

ANO
2006

COR
Tinto

CAPACIDADE
750 ml

GRAU
13% vol.

CASTAS
Aragonez 50% - Touriga Nacional 30% - Syrah 20%

PRODUTOR
Manuel Baleizão Chamorro
Quinta de S. João
7230 - BARRANCOS

CARACTERÍSTICAS DE PRODUÇÃO
Vindima manual;
Desengace total das uvas;
Maceração pré-fermentativa (5dias);
Fermentação lenta com temperatura controlada (28ºC);
Maceração pós-fermentativa acompanhada de prova organoléptica para marcação de desencuba.

ESTÁGIO
6 meses em meias pipas de carvalho (50% francês + 50% americano).

CARACTERÍSTICAS VISUAIS
Límpido;
Cor rubi.

CARACTERÍSTICAS OLFACTIVAS
Aroma jovem mas revelando já alguma complexidade;
Fruta madura; Baunilha; Caramelo.

CARACTERÍSTICAS GUSTATIVAS
Revela alguma acidez no ataque;
Fruta muito madura no final (própria do terroir quente onde a vinha está implantada);
Elegante mas Redondo.

TEMPERATURA IDEAL
Entre 16 e 18ºC (deixar respirar)

GASTRONOMIA
Grelhados e Queijos de Pasta Mole (experimentar com pratos de bacalhau!)

QUANTIDADE PRODUZIDA
4.000 garrafas.

BARRANCOS 2005

Ficha de Produto



Barrancos - 2005
Vinho Regional Alentejano

Produtor
Manuel Baleizão Chamorro
Quinta de S. João
7230 - Barrancos

Cor
Tinto


Capacidade
750 ml


Grau
13,5% vol.


Castas
Aragonez 70% - Touriga Nacional 20% - Alicante Bouschet 10%

Estágio
6 meses em barricas de carvalho francês


Características de produção
A selecção das uvas é iniciada na vinha, e continua após a descarga das pequenas caixas de plástico em
que são trasportadas até à adega. Após desengace total são sujeitas
a um período de maceração que visa, para além da extracção de cor,também a extracção aromática.
Concluído o processo fermentativo, o vinho vai repousar em barricas de 300 lts
de carvalho francês.

Características Visuais
Limpido, Cor rubi profunda.

Características Olfactivas
Aroma intenso a fruta madura,sobretudo notas de frutos silvestres. Detectam-se também nuances de chocolate, canela e especiarias.

Características Gustativas
Na boca revela-se bastante estruturado com nobres taninos,com ataque vivo e final prolongado.

Temperatura Ideal
Entre 16ºC e os 18ºC (sugere-se algum tempo prévio de abertura da garrafa para deixar respirar o nectar!)


Gastronomia
Ideal para acompanhar com pratos de caça, sobretudo com molhos condimentados,queijos e enchidos de porco preto (exprimente-se também com um doce conventual!).


Quantidade Produzida
4.000 garrafas.

Barrancos no lazer III

Barrancos no lazer II.

Barrancos no lazer

O vinho

banco corrido

O banco que guardou o descanso de um dia de vindima!