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domingo, janeiro 08, 2006
sexta-feira, janeiro 06, 2006
vinho BARRANCOS
Ficha de Produto
Barrancos – 2004
Vinho Regional Alentejano
Produtor
Manuel Baleizão Chamorro
Quinta de S. João
7230 - Barrancos
Cor
Tinto
Capacidade
750 ml
Grau
12,5% vol.
Castas
Aragonez 60% – Touriga Nacional 30% – Syrah 10%
Estágio
6 meses em barricas de carvalho (2.º ano)
Características de produção
A selecção das uvas é iniciada na vinha, e continua após a descarga das pequenas caixas de plástico em que são transportadas até à adega. Após desengace total são sujeitas a um período de maceração que visa, para além da extracção de cor, também a extracção aromática. Concluído o processo fermentativo, o vinho vai repousar em barricas de 300 lts (50% carvalho francês e 50% americano) de origem seleccionada mas de 2.º vinho, de forma a não marcar demasiado o produto final.
Características Visuais
Límpido, Cor rubi profunda.
Características Olfactivas
Aroma intenso onde predominam, ainda em perfeita sintonia, a fruta que lhe deu origem e as notas de chocolate e nuances abaunilhadas de madeira.
Características Gustativas
Na boca revela-se elegante e bastante estruturado com suaves mas nobres taninos.
Temperatura Ideal
Entre 16ºC e os 18ºC.
Gastronomia
Ideal para acompanhar com pratos de caça e queijos.
Quantidade Produzida
2.660 garrafas
Barrancos – 2004
Vinho Regional Alentejano
Produtor
Manuel Baleizão Chamorro
Quinta de S. João
7230 - Barrancos
Cor
Tinto
Capacidade
750 ml
Grau
12,5% vol.
Castas
Aragonez 60% – Touriga Nacional 30% – Syrah 10%
Estágio
6 meses em barricas de carvalho (2.º ano)
Características de produção
A selecção das uvas é iniciada na vinha, e continua após a descarga das pequenas caixas de plástico em que são transportadas até à adega. Após desengace total são sujeitas a um período de maceração que visa, para além da extracção de cor, também a extracção aromática. Concluído o processo fermentativo, o vinho vai repousar em barricas de 300 lts (50% carvalho francês e 50% americano) de origem seleccionada mas de 2.º vinho, de forma a não marcar demasiado o produto final.
Características Visuais
Límpido, Cor rubi profunda.
Características Olfactivas
Aroma intenso onde predominam, ainda em perfeita sintonia, a fruta que lhe deu origem e as notas de chocolate e nuances abaunilhadas de madeira.
Características Gustativas
Na boca revela-se elegante e bastante estruturado com suaves mas nobres taninos.
Temperatura Ideal
Entre 16ºC e os 18ºC.
Gastronomia
Ideal para acompanhar com pratos de caça e queijos.
Quantidade Produzida
2.660 garrafas
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